Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Vehnätön porkkanaleipä, Mrkva krumpir bez pšenice

Olen aloittanut vakavaakin vakavamman kieliopiskelun, viimein, 4 v asumisen jälkeen. Kroatiahan on yksi pirullisimmista kielistä opetella. On meinaan vokaalit vähissä. Ovat tainneet myydä ne sota-aikana rahanpuutteessa, luulen. Teoriaa puoltaa vahvasti sekin että täällä pyörii nykyisin se Suomessakin aikoinaan Janne Porkan pyörittämä ”Onnenpyörä” jossa ostellaan vokaaleja takaisin.

No, opella on kuulemma allergiaa vehnään eikä ole täältä itselleen juurikaan sopivaa leipää löytänyt. Joten otinhan henkilökohtaisena haasteena saada syömäkelpoista leipää aikaiseksi ja ilman vehnää. Kyseessä on paljolti uteliaisuus ja halu kasvattaa omaa kokemusta. Valmiit gluteiinittomat jauhoseokset kun eivät nyt tule kyseeseen. Jotain muuta on kehitettävä, siksi tämä projekti. Lisäksi jauhojen ominaisuudet hieman poikkeavat suomalaisista leivonnallisesti. Myöskään en ole onnistunut löytämään ohrajauhoja täältä kaupasta ja ne ovatkin ainoaa tuontitavaraa Suomesta mitä käytän.

Otin porkkanan lähtökohdaksi…

Viimeisimmät blogitekstit

Kroatialaiset uuniperunat, Hrvatski pećnica krumpir

Kesäkurpitsaperunanyytit

Gratinoitu ruusukaali

Tonnikala kolaći

Krumpir Kolaći

Mangoldilla täytetty uuniperuna

Balkanilainen perunapaistos

Suomalais-kroatialainen silakkalaatikko

Lämmin fenkolisalaatti

Kalagumbo

Tuoreen kalmarin esivalmistus

Samettinen herkkusienikeitto

Pinaattifetapiirakka

Hieman muisteloita ruoan ympäriltä

Kasvisjambalaya

Aurinkokuivattutomaattipasta

Parhaat kasvistortillat