Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Suomalais-kroatialainen silakkalaatikko

Tuli kuuskymppiä lasiin hetki sitten. Viikonloppuna viimein saatiin sitä juhlittua ystävieni kanssa. Muassa oli suomalaista ja kroatialaista ystävää. Pitkään mietin ja suunnittelin ruokalistaa joka olisi hieman suomalaista perinteistä soviteltuna Välimeren tyyliin. Kala oli selvä valinta, ongelmana vain saada jotain tuoretta mistä tehdä jotain kalaruokaa. Täällä kun on melkoisia rajoituksia kalastuksessa, etenkin parvikalojen suhteen. Sardiinia ja paikallista silakkaa, Papalinaa, ei ole näkynyt tuoreena torilla aikoihin. Siksipä hypin riemusta kun Opatijan kauppahallissa oli 6 laatikkoa tuoreita sardiineja eräällä myyjällä. Kiireellä pitkän jonon jatkoksi odottamaan vuoroaan. Meillä kaikilla häntäpään ihmisillä oli sama huoli, riittääkö meille asti noita. Onneksi sain osani. 


Kalat oli saatu. Nyt piti kiireellä miettiä jotta mitäs niistä tehdään? Jotain suomalaistyylistä, edes mutkan kautta, sen pitää olla. Piti olla lennossa luova ja kulkea paikallisen marketin käytävillä sopivasti si…

Viimeisimmät blogitekstit

Lämmin fenkolisalaatti

Kalagumbo

Tuoreen kalmarin esivalmistus

Samettinen herkkusienikeitto

Pinaattifetapiirakka

Hieman muisteloita ruoan ympäriltä

Kasvisjambalaya

Aurinkokuivattutomaattipasta

Parhaat kasvistortillat

Tomaattinen kalapaistos

Kukkakaali valkosipulijuustogratiinilla

Gnocchit juustoisessa torvisienikastikkeessa

Lämmin mangoldikuskussalaatti

Fetapinaattipaistos

Porkoniskagen

Mangosalaatti